Cho các phát biểu sau:
(a) Thủy phân chất béo trong môi trường axit hay kiềm đều thu được glixerol.
(b) Triolein làm mất màu nước brom.
(c) Chất béo không tan trong nước và nhẹ hơn nước.
(d) Geranyl axetat có mùi hoa hồng.
(e) Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa.
Số phát biểu đúng là
A. 5. B. 3. C. 2. D. 4.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, do chất béo là trieste của glyxerol và axit béo.
(b) Đúng, triolein (C17H33COO)3C3H5 có 3C=C
(c) Đúng
(d) Đúng
(e) Đúng
×