Cho các phát biểu về ester, chất béo.
1. Ester ứng với công thức HCOOCH3 có tên gọi là methyl acetate.
2. Công thức của triolein là (C17H33COO)3C3H5.
3. Các ester đều có nhiệt độ sôi thấp và tan tốt trong nước.
4. Ethyl acetate là ester có mùi thơm của chuối chín.
Câu trả lời tốt nhất
1. Sai, ester ứng với công thức HCOOCH3 có tên gọi là methyl formate.
2. Đúng
3. Sai, nhiệt độ sôi thấp hay cao tùy ester (ví dụ HCOOCH3 sôi ở 31,8°C, (C17H35COO)3C3H5 sôi ở 813°C), một số ester nhỏ tan tốt, càng nhiều C, độ tan càng kém.
4. Sai, isoamyl acetate có mùi thơm của chuối chín.
×