Cho carbohydrate X có công thức cấu tạo dưới đây:
Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Liên kết (b) là liên kết α-1,4-glycoside.
B. X có nhiều trong mầm lúa, được cấu tạo từ một đơn vị α-glucose và một đơn vị β fructose.
C. X không là sản phẩm trung gian khi thủy phân tinh bột.
D. X có nhóm -OH hemiacetal và có thể mở vòng tạo nhóm chức ketone.
Câu trả lời tốt nhất
A. Đúng, X tạo bởi 2 gốc α-glucose liên kết với nhau thông qua liên kết α-1,4-glycoside.
B. Sai, mầm lúa chứ enzymer thủy phân tinh bột tạo ra X.
C. Sai, tinh bột cũng tạo bởi các gốc α-glucose nên X là sản phẩm trung gian khi thủy phân tinh bột.
D. Sai, X có nhóm -OH hemiacetal và có thể mở vòng tạo nhóm chức aldehyde.
×