Chuẩn bị hai ống nghiệm sạch và tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho vào ống nghiệm thứ nhất 2 ml dung dịch saccarozơ 1%, nhỏ thêm 1 giọt dung dịch H2SO4 1M rồi đun nóng ông nghiệm từ 2 đến 3 phút, sau đó thêm tiếp 2 giọt dung dịch NaOH 1M và lắc đều.
Bước 2: Cho vào ống nghiệm thứ hai 2 ml dung dịch AgNO3 1%. Thêm tiếp từng giọt dung dịch NH3 vào cho đến khi kết tủa vừa xuất hiện lại tan hết.
Bước 3: Rót dung dịch ở ống nghiệm thử nhất sang ống nghiệm thứ hai, lắc đều rồi ngâm ống nghiệm trong nước nóng (khoảng 60°C đến 70°C). Để yên một thời gian, quan sát hiện tượng.
Câu 1: Cho các phát biểu:
(a) Ở bước 1 có thể thay dung dịch H2SO4 1M bằng dung dịch HCl 2M.
(b) Ở bước 1 có thể thay dung dịch NaOH 1M bằng dung dịch NaHCO3 1M.
(c) Ở bước 2 có thể thay dung dịch NH3 bằng dung dịch có tính bazơ như NaOH loãng.
(d) Ở bước 3 xảy ra phản ứng oxi hóa glucozơ và fructozơ.
(e) Ở bước 3, nếu đun sôi dung dịch thì trong ống nghiệm sẽ xuất hiện kết tủa vón cục.
(g) Sau bước 3 trên thành ống nghiệm xuất hiện lớp kim loại sáng bóng như gương chứng tỏ saccarozơ có phản ứng tráng bạc.
Số phát biểu đúng là
A. 3. B. 5. C. 2. D. 4.
Câu 2: Cho các phát biểu
(a) Ở bước 1, khi cho H2SO4 1M vào và đun nóng thì saccarozơ bị hóa đen do tác dụng với H2SO4
(b) Ở bước 1 có thể thay dung dịch NaOH 1M bằng dung dịch NaHCO3 1M
(c) Ở bước 2 có thể thay dung dịch NH3 bằng dung dịch có tính bazơ như NaOH loãng
(d) Ở bước 3, nếu đun sôi dung dịch thì trong ống nghiệm sẽ xuất hiện kết tủa vón cục
(e) Ở bước 3 xảy ra phản ứng khử glucozơ và fructozơ
(g) Sau bước 3 trên thành ống nghiệm xuất hiện lớp kim loại sáng bóng như gương chứng tỏ saccarozơ có phản ứng tráng bạc
Số phát biểu đúng là
A. 3. B. 1. C. 2. D. 4.
Câu trả lời tốt nhất
Bước 1: Thủy phân saccarozơ sau đó trung hòa H2SO4 bằng NaOH
Bước 2: Điều chế phức AgNO3/NH3
Bước 3: Thực hiện phản ứng tráng gương sản phẩm thủy phân.
Câu 1:
(a) Đúng, saccarozơ bị thủy phân trong H+ nên có thể thay H2SO4 bằng HCl.
(b) Đúng, để loại bỏ axit có thể dùng NaOH hoặc NaHCO3
(c) Sai, phải dùng NH3 để tạo phức với AgNO3.
(d) Sai, chỉ oxi hóa glucozơ, còn fructozơ chuyển hóa thành glucozơ rồi mới bị oxi hóa
(e) Đúng, để Ag bám đều vào ống nghiệm cần nóng nhẹ và để yên. Nếu đun nóng mạnh hoặc lắc mạnh, Ag sinh ra sẽ bị vón cục.
(g) Sai, do sản phẩm thủy phân tráng bạc, saccarozơ không tráng bạc.
Câu 2:
(a) Sai, H2SO4 loãng không có tính háo nước nên saccarozơ không bị hóa than
(b) Đúng, để loại bỏ axit có thể dùng NaOH hoặc NaHCO3
(c) Sai, phải dùng NH3 để tạo phức với AgNO3.
(d) Đúng, để Ag bám đều vào ống nghiệm cần nóng nhẹ và để yên. Nếu đun nóng mạnh hoặc lắc mạnh, Ag sinh ra sẽ bị vón cục.
(e) Sai, xảy ra phản ứng oxi hóa glucozơ, còn fructozơ chuyển hóa thành glucozơ rồi mới bị oxi hóa.
(g) Sai, sản phẩm thủy phân saccarozơ có tráng bạc nhưng saccarozơ thì không tráng bạc.
Thầy ơi, thầy cho em hỏi là ở đề còn lại của sở Nghệ An ạ, cũng câu này nhưng có ý hỏi là:
Ở Bước 1 saccarozo bị hoá đen dưới tác dụng của H2SO4.
Là sai phải không ạ