Đặc tính nào sau đây không phải là của enzyme?
A. Enzyme có hoạt tính xúc tác cao hơn xúc tác hóa học của cùng quá trình.
B. Enzyme có tính chọn lọc cao, mỗi enzyme chỉ xúc tác cho một hoặc một số phản ứng nhất định.
C. Cấu trúc enzyme bị biến đổi sau phản ứng sinh hoá và hoá học.
D. Enzyme α-amylase có trong nước bọt thúc đẩy quá trình thuỷ phân tinh bột nên khi nhai cơm kĩ ta thấy vị ngọt.
Câu trả lời tốt nhất
C sai, enzyme là một chất xúc tác nên chúng vẫn còn nguyên sau phản ứng sinh hoá và hoá học.
×