Để loại bỏ mùi tanh trong hải sản người ta hấp hải sản với bia. [đã giải]

Để loại bỏ mùi tanh trong hải sản người ta hấp hải sản với bia. Lí giải nào sau đây phù hợp với ứng dụng này?

A. chất có trong bia và hơi nước khi bay hơi sẽ lôi cuốn chất gây tanh ra khỏi hải sản chuyển chất đó thành hơi.

B. chất có trong bia phản ứng với chất gây tanh trong hải sản thành các chất không mùi và bay cùng hơi nước khi hấp.

C. chất có trong bia tạo mùi triệt tiêu được mùi của chất gây tanh trong hải sản và hấp thụ vào hải sản khi chín.

D. chất có trong bia xúc tác cho các phản ứng phân hủy chất gây tanh trong hải sản trong quá trình hấp.