Để sản xuất 5 lít ancol etylic 46° bằng phương pháp lên men người ta cần dùng m kg gạo nếp (chứa 80% tinh bột, các tạp chất còn lại không tạo ancol). Biết hiệu suất mỗi giai đoạn trong quá trình lên men đều là 80%, ancol nguyên chất có khối lượng riêng bằng 0,8 gam/ml. Giá trị của m gần nhất với giá trị nào sau đây?
A. 5,0 B. 6,3 C. 7,5 D. 7,9
Câu trả lời tốt nhất
nC2H5OH = 5.0,8.46%/46 = 0,04 kmol
—> nC6H10O5 phản ứng = 0,02
Quá trình lên men diễn ra qua 2 giai đoạn nên:
m gạo = 0,02.162/(80%.80%.80%) ≈ 6,3 kg
×