Để tách curcumin từ củ nghệ Curcuma longa, người ta nghiền nhỏ củ nghệ tươi rồi ngâm trong cồn 90%, đun nóng, sau đó lọc bỏ phần bã, lấy phần nước lọc, loại bớt dung môi, làm lạnh và để yên một thời gian rồi lọc lấy kết tủa màu vàng là curcumin. Hãy cho biết trong các quá trình trên người ta đã sử dụng kĩ thuật nào để lấy được curcumin từ củ nghệ tươi.
A. Chiết, chưng cất và sắc kí.
B. Chiết và chưng cất.
C. Chiết và kết tinh.
D. Chiết, chưng cất và kết tinh.
Câu trả lời tốt nhất
Phương pháp chiết: nghiền nhỏ củ nghệ tươi rồi ngâm trong cồn 90%, đun nóng.
Phương pháp kết tinh: làm lạnh và để yên một thời gian rồi lọc lấy kết tủa màu vàng là curcumin
×