Để xà phòng hóa 10 kg chất béo có chỉ số axit bằng 7 người ta đun chất béo với dung dịch chứa 1,42 kg NaOH. Sau phản ứng hoàn toàn muốn trung hòa hỗn hợp cần 50 ml dung dịch HCL 1M. Tính khối lượng glixerol và khối lượng xà phòng nguyên chất đã tạo ra.
Câu trả lời tốt nhất
Để trung hòa axit tự do có trong 1 gam chất béo cần 7 mg KOH
—> Với 10 kg = 10000 gam chất béo thì cần 70000 mg hay 70 gam KOH
—> nNaOH trung hòa axit = nKOH = 1,25 mol
—> nH2O = 1,25 mol
nNaOH tổng = 35,5 mol; nNaOH dư = 0,05
—> nNaOH xà phòng hóa = 35,5 – 1,25 – 0,05 = 34,2
—> nC3H5(OH)3 = 34,2/3 = 11,4
—> mC3H5(OH)3 = 1048,8 gam
Bảo toàn khối lượng:
m xà phòng = 10000 + 40(35,5 – 0,05) – 1048,8 – 1,25.18 = 10346,7
×