Ethanol là hợp chất có rất nhiều ứng dụng trong thực tế như: làm nhiên liệu sinh học, làm đồ uống, làm chất sát khuẩn trong y tế, làm dung môi. Trong cuộc sống thường ngày có thể dùng ethanol ngâm sả để làm dung dịch đuổi muối, làm thuốc trừ sâu sinh học từ ethanol với ớt, tỏi… Quá trình sản xuất ethanol trong phòng thí nghiệm trải qua nhiều công đoạn, trong đó có công đoạn tách ethanol từ dung dịch chứa ethanol và nước. Hình bên mô tả dụng cụ dùng để tách ethanol và nước ra khỏi nhau.
a) Phương pháp nào đã được sử dụng để tách các chất ra khỏi nhau trong trường hợp này?
b) Hãy trình bày các bước để tách ethanol ra khỏi hỗn hợp (biết nhiệt độ sôi của ethanol là 78,73°C, nhiệt độ sôi của nước là 100°C)?
Câu trả lời tốt nhất
(a) Phương pháp chưng cất thường đã được sử dụng để tách C2H5OH ra khỏi H2O.
(b) Các bước tiến hành:
– Cho dung dịch ethanol vào bình cầu có nhánh (chú ý chất lỏng trong bình không vượt quá 2/3 thể tích bình), thêm vài viên đá bọt.
– Lắp dụng cụ như hình trên.
– Đun nóng từ từ bình cầu, quan sát nhiệt kế và điều chỉnh nguồn nhiệt để nhiệt độ chất lỏng trong bình không vượt quá nhiệt độ sôi của ethanol (78,73°C). Nhiệt độ này không đổi trong suốt quá trình chưng cất, khi nhiệt độ bắt đầu tăng thì ngừng chưng cất (lúc này ethanol đã thoát ra gần hết).
Kết quả: Ethanol có nồng độ cao thu được trong bình hứng. Chất lỏng còn lại trong bình cầu là ethanol có nồng độ rất thấp.