Hỗn hợp E chứa hai peptit X, Y (đều hở, tạo bởi Gly và Val) và este Z có công thức CH2=CHCOOCH3. Đun nóng 0,16 mol E trong NaOH (vừa đủ) thu được hỗn hợp muối và ancol. Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp muối trên sản phẩm cháy thu được có 17,49 gam Na2CO3, 48,08 gam hỗn hợp CO2 và H2O. Mặt khác, đốt cháy hết lượng ancol trên cần vừa đủ 0,06 mol O2. Phần trăm khối lượng của Z có trong E là?
A. 14% B. 20% C. 16% D. 18%
CH3OH + 1,5O2 —> CO2 + 2H2O
0,04……….0,06
Vậy hỗn hợp muối gồm C2H4NO2Na (a mol), C5H10NO2Na (b mol) và C3H3O2Na (0,04 mol)
nNa2CO3 = 0,165 —> a + b + 0,04 = 0,165.2
mCO2 + mH2O = 44(2a + 5b + 0,04.3 – 0,165) + 18(2a + 5b + 0,04.1,5) = 48,08
—> a = 0,22 & b = 0,07
E + NaOH —> Muối + CH3OH + H2O
0,16…0,33……………….0,04……0,12
Bảo toàn khối lượng —> mE = 25,07
—> %Z = 13,72%
Nếu muốn tìm công thức peptit thì:
nPeptit = 0,12 —> Số N = (0,22 + 0,07)/0,12 = 29/12 = 2,42
—> Có 1 chất là dipeptit (2N). Peptit kia không xác định được loại gì.
Muốn xác định công thức cần có dữ kiện khác như tổng số O, hoặc tổng số N….