Glutamine và glutamic acid là những amino acid không thiết yếu. Tuy nhiên chúng được sử dụng bởi hầu hết các sinh vật sống trong quá trình sinh tổng hợp ra protein. Trong máu ở người, glutamine là amino acid tự do có hàm lượng cao nhất. Về cấu tao, từ phân tử glutamic acid, thay thế nhóm chức carboxyl (ở phía xa nhóm -NH2) bởi nhóm chức amide (-CONH2) ta được glutamine.
a) Công thức phân tử của glutamine là C5H10O3N2.
b) Glutamine có số loại nhóm chức nhiều hơn số loại nhóm chức của glutamic.
c) Tại pH bất kỳ, khi đặt trong điện trường, glutamine và glutamic acid sẽ di chuyển về 2 điện cực khác nhau.
d) Glutamine và glutamic acid đều thuộc loại α-amino acid.
Câu trả lời tốt nhất
Glutamic acid: HOOC-CH(NH2)-CH2-CH2-COOH
Glutamine: HOOC-CH(NH2)-CH2-CH2-CONH2
(a) Đúng, công thức phân tử của glutamine là C5H10O3N2.
(b) Đúng, glutamin có 3 loại nhóm chức (-NH2, -COOH, -CONH2), glutamic acid có 2 loại nhóm chức (-NH2, -COOH).
(c) Sai, ở pH rất thấp chúng đều là cation, ở pH rất cao chúng đều là anion và di chuyển như nhau trong điện trường.
(d) Đúng