Glycine (H2NCH2COOH) là một amino acid rất cần thiết cho cơ thể, giúp thúc đẩy quá trình sinh tổng hợp creatine, góp phần trong sự hình thành collagen,… [đã giải]

Glycine (H2NCH2COOH) là một amino acid rất cần thiết cho cơ thể, giúp thúc đẩy quá trình sinh tổng hợp creatine, góp phần trong sự hình thành collagen,… Trong dung dịch, tùy theo pH của môi trường mà dạng tồn tại của glycine có thể khác nhau. Với mỗi môi trường có giá trị pH bằng 2,0; 6,0; 11,0, coi glycine chỉ tồn tại ở dạng cho dưới đây:

Dạng (I): +H3N-CH2-COOH (pH = 2)

Dạng (II): +H3N-CH2-COO- (pH = 6)

Dạng (III): H2N-CH2-COO- (pH = 11)

a) Dạng (II) được gọi là dạng ion lưỡng cực.
b) Glycine tác dụng với NaOH tạo muối H2NCH2COONa.
c) Khi điện di với môi trường có pH = 2 thì dạng (I) hầu như không dịch chuyển về các điện cực.
d) Khi điện di với môi trường có pH = 11 thì dạng (III) di chuyển về phía cực âm.