Gói làm nóng thức ăn trong lẩu tự sôi có thành phần theo khối lượng là Mg (90%), Fe (4%), NaCl (6%). Khi thêm vào một ít nước, phản ứng hóa học Mg + 2H2O → Mg(OH)2 + H2 xảy ra mãnh liệt kèm theo lượng nhiệt tỏa ra lớn, giúp làm nóng thức ăn. Mỗi phát biểu sau đây là đúng hay sai
a. Magnesium có thể khử được nước ở nhiệt độ thường.
b. Có thể dùng bột chứa 100% Mg để tăng hiệu quả làm nóng thức ăn.
c. Nếu thêm nước quá nhiều, khả năng làm nóng thức ăn của hỗn hợp giảm.
d. Khi thay NaCl bằng AgCl, khả năng làm nóng của hỗn hợp không đổi.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng.
(b) Sai, Mg tinh khiết và H2O tinh khiết có phản ứng với nhau nhưng rất chậm, chính vì vậy người ta thêm NaCl để tạo môi trường điện li và thêm Fe để tạo cặp điện cực Mg-Fe, hiện tượng ăn mòn điện hóa xảy ra, trong đó Mg là cực âm nên bị ăn mòn mạnh.
(c) Đúng, phản ứng tỏa nhiệt, trước tiên lượng nhiệt này làm nóng chính lượng nước cho vào hỗn hợp rắn (phần nhiệt còn lại mới làm nóng nồi lẩu). Nếu cho quá nhiều nước vào hỗn hợp rắn, nhiệt nồi lẩu nhận được sẽ ít đi.
(d) Sai, AgCl không tan nên không tạo môi trường điện li mạnh như NaCl, ăn mòn điện hóa khó xảy ra, chỉ có ăn mòn hóa học chậm, tỏa nhiệt ít.