Hỗn hợp E gồm triglixerit X và hai axit béo Y, Z (MY < MZ). Đốt cháy hoàn toàn 51,4 gam E, thu được 3,29 mol CO2 và 3,08 mol H2O. Cho 51,4 gam E tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH đun nóng, thu được sản phẩm hữu cơ gồm glixerol và ba muối (natri panmitat, natri oleat, natri stearat với tỉ lệ mol tương ứng là 5 : 11 : 2). Phần trăm khối lượng của Y trong E có giá trị gần nhất với giá trị nào sau đây?
A. 6,0%. B. 6,5%. C. 5,0%. D. 5,5%.
Câu trả lời tốt nhất
nO(E) = (mE – mC – mH)/16 = 0,36 —> nNaOH = 0,18
—> nC15H31COONa = 0,05; nC17H33COONa = 0,11 và nC17H35COONa = 0,02
Bảo toàn C —> nX = nC3H5(OH)2 = (nC của E – nC của muối)/3 = 0,05
—> X là (C15H31COO)(C17H33COO)2C3H5 (0,05)
Y là C17H33COOH: 0,11 – 0,05.2 = 0,01 mol
Z là C17H35COOH: 0,02 mol
—> %Y = 5,49%