Hợp chất hữu cơ (A) có mùi hăng được sử dụng trong bảo quản thực phẩm. Trong môi trường axit (A) phản ứng với chất (B) tạo thành H2O và chất (C) có mùi thơm dễ chịu. (B) được tạo thành khi lên men đường glucozo, oxi hóa (B) bằng oxi có xt men thu được (A). Xác định ctct A, B, C
Câu trả lời tốt nhất
(B) được tạo thành khi lên men đường glucozo —> B là C2H5OH
Oxi hóa (B) bằng oxi có xt men thu được (A) —> A là CH3COOH
Trong môi trường axit (A) phản ứng với chất (B) tạo thành H2O và chất (C) có mùi thơm dễ chịu —> C là CH3COOC2H5
×