Khi đun nóng chất béo lỏng triolein trong nồi kín rồi sục dòng khí hiđro dư (xúc tác Ni), sau đó để nguội thu được khối chất rắn là
A. natri oleat. B. trilinolein.
C. tripanmitin. D. tristearin.
Câu trả lời tốt nhất
Khi đun nóng chất béo lỏng triolein trong nồi kín rồi sục dòng khí hiđro dư (xúc tác Ni), sau đó để nguội thu được khối chất rắn là tristearin:
(C17H33COO)3C3H5 + H2 —> (C17H35COO)3C3H5
×