Margarin là một loại bơ nhân tạo được sản xuất chủ yếu từ dầu thực vật. Để sản xuất bơ nhân tạo từ dầu thực vật người ta thực hiện quá trình
A. làm lạnh.
B. xà phòng hóa.
C. oxi hóa bởi oxygen không khí.
D. hydrogen hóa.
Câu trả lời tốt nhất
Bằng cách hydrogen hóa người ta chuyển hóa các chất béo không no trong dầu thực vật thành chất béo no có nguồn gốc thực vật (bơ nhân tạo – Margarin)
×