Monosodium glutamate (mì chính hay bột ngọt) là một loại gia vị phổ biến. Số gam monosodium glutamate tối đa hoà tan trong 100 gam nước ở 60°C là 112 gam và ở 25°C là 74 gam. Tính khối lượng monosodium glutamate kết tinh (theo gam) khi làm nguội 424 gam dung dịch monosodium glutamate bão hòa từ 60°C xuống 25°C.
Câu trả lời tốt nhất
mMonosodium glutamate kết tinh = x
Bảo toàn khối lượng:
424.112/(112 + 100) = x + (424 – x).74/(74 + 100)
—> x = 76 gam
×