Một loại chất béo có chứa tristearin, triolein, tripanmitin, axit oleic, axit pamnitic. Thủy phân hoàn toàn 70 gam chất béo đó cần dùng V lít dung dịch NaOH 1M, đun nóng. Sau phản ứng thu được 7,36 gam glixerol và 72,46 gam xà phòng. Giá trị của V là
A. 0,26 B. 0,24 C. 0,25 D. 0,27
Câu trả lời tốt nhất
nNaOH = V, nC3H5(OH)3 = 0,08 —> nH2O = V – 0,08.3 = V – 0,24
Bảo toàn khối lượng:
70 + 40V = 72,46 + 7,36 + 18(V – 0,24)
—> V = 0,25
×