NaHCO3 được sử dụng là phụ gia thực phẩm với tên gọi baking soda, có kí hiệu là E500 dùng làm chất điều chỉnh độ chua trong sốt cà. Khi đó, NaHCO3 sẽ tác dụng với H+ để làm giảm độ chua. Vai trò của NaHCO3 trong phản ứng là
A. base. B. chất oxi hoá. C. acid. D. chất khử.
Câu trả lời tốt nhất
NaHCO3 nhận proton nên đóng vai trò là base trong phản ứng với H+:
NaHCO3 + H+ —> Na+ + CO2 + H2O
×