Nhà máy đường Cam Ranh, Khánh Hòa khởi công xây dựng từ tháng 9 – 1998 , đến năm nay 2002 đưa vào hoạt động sản xuất. [đã giải]

Nhà máy đường Cam Ranh, Khánh Hòa khởi công xây dựng từ tháng 9 – 1998, đến năm nay 2002 đưa vào hoạt động sản xuất. Công suất tối đa của nhà máy lên đến 6000 tấn mía/ngày. Để dây chuyền khép kín của nhà máy vận hành thì mỗi ngày cần có từ 3500 tấn mía trở lên. Giả sử sau khi ép 2050 tấn mía cây người ta thu được 1230 lít nước mía có nồng độ saccarozơ 7,5% và khối lượng riêng 1,1g/ml. Từ nước mía người ta chế biến thành đường kết tinh (chứa 2% tạp chất) và rỉ đường (chứa 25% saccarozơ)

a) Tính khối lượng đường kết tinh và khối lượng rỉ đường thu được từ 1230 lít nước mía nêu trên. Biết rằng 80% saccarozơ ở dạng đường kết tinh, phần còn lại ở trong rỉ đường.

b) Thực tế, người ta thu hồi rỉ đường để lên men thành ancol etylic (cồn 96°) với hiệu suất 80%. Tính thể tích ancol tối đa thu được nếu tận dụng được 75% rỉ đường. Cho khối lượng riêng của ancol etylic bằng 0,8g/ml và của nước bằng 1g/ml.