Răng của người được bảo vệ bởi lớp men cứng, dày khoảng 2 mm. Lớp men này là hợp chất Ca5(PO4)3OH và được tạo thành bằng phản ứng:
5Ca2+ + 3PO43- + OH- ⇋ Ca5(PO4)3OH (1)
Sau khi ăn, vi khuẩn trong khoang miệng tấn công các thức ăn còn bám lại trên răng tạo thành các acid hữu cơ như: acetic acid, lactic acid,… Thức ăn vói hàm lượng đường cao tạo điều kiện tốt cho việc sản sinh các acid đó, khi lượng acid trong khoang miệng tăng lên (pH giảm) làm mòn dần lớp men răng. Fluorine là một trong những nguyên tố vi lượng có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ men răng. Kem đánh răng có chứa ion F-, trong quá trình đánh răng có sự hình thành hợp chất Ca5(PO4)3F theo phản ứng: 5Ca2+ + 3PO43- + F- ⇋ Ca5(PO4)3F.
Ca5(PO4)3F đã thay thế một phần cho Ca5(PO4)3OH làm cho răng được bảo vệ tốt hơn.
a) Nếu cân bằng (1) có hằng số cân bằng là Kc1 và cân bằng (2) có hằng số cân bằng là Kc2 thì giá trị của Kc1 nhỏ hơn Kc2.
b) Phản ứng (1) là phản ứng thuận nghịch.
c) Một số người có thói quen “ăn trầu”, việc này không tốt cho quá trình hình thành men.
d) Thực hiện vệ sinh răng miệng hợp lí và hạn chế ăn các thức ăn có hàm lượng đường cao là một trong các biện pháp giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, Ca5(PO4)3F bền hơn Ca5(PO4)3OH nên (2) dịch chuyển theo chiều thuận nhiều hơn tức Kc2 > Kc1.
(b) Đúng
(c) Đúng, ăn trầu không tốt cho men răng cả vệ mặt sức khỏe và thẩm mỹ khi dùng lâu dài. Ăn trầu có lợi trong ngắn hạn: tăng Ca2+, OH- làm cân bằng (1) chuyển dịch theo chiều thuận, trung hòa acid và ức chế vi khuẩn lên men có hại, tăng tiết nước bọt làm sạch…
Xét về lâu dài thì lại có hại: làm răng ố vàng, mòn men răng, lợi khó bám dính gây tụt lợi, viêm nướu. Vôi có tính kiềm mạnh cũng không tốt cho khoang miệng.
(d) Đúng
