Rutin có nhiều trong hoa hoè. Rutin có tác dụng làm bền vững thành mạch, chống co thắt, chống phóng xạ tia X, chống viêm cầu thận cấp [đã giải]

Câu 1. Rutin có nhiều trong hoa hoè. Rutin có tác dụng làm bền vững thành mạch, chống co thắt, chống phóng xạ tia X, chống viêm cầu thận cấp. Rutin có có công thức cấu tạo như hình dưới:

Trong thực tiễn có hai phương pháp tách rutin từ hoa hoè như sau:
Phương pháp 1: Hoa hoè xử lí bằng dung dịch sodium hydroxide. Lọc, acid hoá phần nước lọc, thu được rutin.
Phương pháp 2: Chiết rutin từ hoa hoè bằng nước nóng sau đó để nguội, rutin sẽ tách ra.
a) Một qui trình chiết xuất rutin từ hoa hòe tươi được thực hiện như sau:
500 gam hoa hòe tươi (sấy khô (lượng nước hao hụt 80%) → hoa hòe khô (chiết xuất theo phương pháp 1) → rutin.
Biết hiệu suất của quá trình chiết xuất rutin theo phương pháp 1 đạt 20%, hoa hòe chứa 26% rutin. Khối lượng của rutin thu được sau khi chiết xuất là 80 gam.
b) Phương pháp 1 thu được rutin tinh khiết hơn nhưng tốn kém hóa chất, qui trình phức tạp hơn. Phương pháp 2 đơn giản hơn, nhưng rutin thu được lại kém tinh khiết.
c) Trong công thức cấu tạo của rutin có hai đơn vị β-glucose liên kết với nhau.
d) Trong một phân tử rutin có 9 nhóm -OH phenol.

Câu 2. Rutin có nhiều trong hoa hoè. Rutin có tác dụng làm bền vững thành mạch, chống co thắt, chống phóng xạ tia X, chống viêm cầu thận cấp. Rutin có công thức phân tử C27H30O16 và có công thức cấu tạo như hình trên.
a) Phân tử rutin có chứa 6 nhóm -OH của phenol.
b) Phân tử rutin có chứa 6 nhóm -OH của alcohol và khi 91,5 gam Rutin tác dụng với Na vừa đủ thì tạo ra 18,5925 lít khí (đkc).
c) Rutin có khả năng phản ứng với dung dịch NaOH nên để tách rutin từ hoa hòe người ta có thể xử lí hoa hòe bằng dung dịch sodium hydroxyde sau đó lọc, acid hóa phần nước lọc, thu được rutin.
d) Một mẫu hoa hoè được xác định có hàm lượng rutin là 26%. Người ta đun sôi hoa hoè với nước (100°C) để chiết lấy rutin. Biết độ tan của rutin là 5,2 gam trong 1 lít nước ở 100°C và là 0,125 gam trong 1 lít nước ở 25°C. Giả thiết rằng toàn bộ lượng rutin trong hoa hoè đã tan vào nước khi chiết. Làm nguội dung dịch chiết 100 gam hoa hoè ở trên từ 100°C xuống 25°C thì thu được 25,375 gam rutin kết tinh.