Sodium hydrogen carbonate (NaHCO3) hay còn gọi là baking soda, thuốc muối. NaHCO3 được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như: thuốc kháng acid để giảm triệu chứng ợ chua, chất phụ gia trong kem đánh răng, bột nở (baking powder), thành phần trong bình chữa cháy dạng bột.
a) NaHCO3 dạng bột được sử dụng trong bình chữa cháy là do NaHCO3 phân huỷ tạo thành khí CO2 ở nhiệt độ cao.
b) NaHCO3 có thể sử dụng làm thuốc kháng acid là do ion Na+ thuỷ phân tạo môi trường kiềm để trung hoà acid.
c) Bột nở (baking powder) với thành phần NaHCO3 và Ca(H2PO4)2 khi thêm vào bột làm bánh và bổ sung nước sẽ tạo thành môi trường acid để thuỷ phân tinh bột, làm cho tinh bột nở (trương) ra.
d) Vai trò hoá học của NaHCO3 trong kem đánh răng làm giảm hoặc loại bỏ các chất acid bám vào răng.
Sodium hydrogen carbonate (NaHCO3) hay còn gọi là baking soda, thuốc muối
×