Thực hiện thí nghiệm thủy phân cellulose theo các bước sau:
• Bước 1: Cho vào ống nghiệm (1) một nhúm bông nhỏ và khoảng 2 mL dung dịch H2SO4 70%. Khuấy đều rồi đặt ống nghiệm vào cốc nước nóng, thỉnh thoảng dùng đũa thủy tinh khuấy nhẹ, cho đến khi thu được dung dịch đồng nhất.
• Bước 2: Để nguội, lấy 1 mL dung dịch trong ống nghiệm (1) cho vào ống nghiệm (2). Cho từ từ dung dịch NaOH vào ống nghiệm (2) đến khi môi trường có tính kiềm.
• Bước 3: Cho tiếp 5 giọt dung dịch CuSO4 5%. Lắc đều.
• Bước 4: Đun nhẹ dung dịch trong ống nghiệm.
a) Mục đích thêm dung dịch NaOH để trung hòa hết acid dư và tạo môi trường kiềm.
b) Ở bước 4, xảy ra phản ứng oxi hóa khử, thu được kết tủa đỏ gạch Cu2O.
c) Xuất hiện kết tủa xanh Cu(OH)2 sau bước 3.
d) Nếu thay dung dịch H2SO4 70% ở bước 1 bằng dung dịch gồm H2SO4 đặc và HNO3 70% thì hiện tượng ở các bước thí nghiệm không đổi.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng: 2NaOH + H2SO4 —> Na2SO4 + 2H2O
NaOH dư tạo môi trường kiềm để bước 3 tạo Cu(OH)2.
(b) Đúng, glucose khử Cu(OH)2/OH- thành Cu2O màu đỏ gạch.
(c) Đúng: 2NaOH + CuSO4 —> Cu(OH)2 + Na2SO4
(d) Sai, nếu dùng HNO3 đặc / H2SO4 đặc sẽ thu được sản phẩm thuốc súng không khói, không phải phản ứng thủy phân. Các nhóm -OH trong cellulose đã bị nitro hóa nên không còn khử Cu(OH)2/OH- nữa.
