Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm luôn thu được alcohol có công thức cấu tạo là
A. CH3OH. B. C2H4(OH)2. C. C3H5(OH)3. D. C2H5OH.
Câu trả lời tốt nhất
Chất béo là triester của glycerol và acid béo nên khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm luôn thu được alcohol glycerol (C3H5(OH)3).
×