Thủy phân hoàn toàn tripeptide X (xúc tác enzyme) thu được dung dịch Y chứa các amino acid gồm: Glu, Gly và Lys. Điều chỉnh dung dịch Y về pH = 6, tại đó các amino acid tồn tại dưới dạng sau: +H3N[CH2]4CH(NH3+)COOH (Lys), +H3NCH2COO- (Gly) và -OOC[CH2]2CH(NH2)COO- (Glu).
a. Ở điều kiện thường, các amino acid Glu, Gly và Lys đều là chất rắn, không màu khi ở dạng kết tinh.
b. Trong các amino acid Glu, Gly và Lys, có 1 chất làm quỳ tím hóa xanh.
c. Có 2 amino acid trong hỗn hợp Y bị dịch chuyển về phía cực dương.
d. X có 3 công thức cấu tạo thỏa mãn và X tạo được hợp chất màu vàng với nitric acid.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng
(b) Đúng, chỉ dung dịch Lys làm quỳ tím hóa xanh.
(c) Sai, chỉ Glu mang điện âm nên dịch chuyển về phía cực dương.
(d) Sai, X có 6 cấu tạo và không có cấu tạo nào phản ứng với HNO3 tạo hợp chất màu vàng (các peptide tạo bởi amino acid chứa vòng benzene mới tạo màu vàng)