Thủy phân một triglixerit (X) chỉ thu được hỗn hợp Y gồm: X, glixerol và hỗn hợp 2 axit béo (axit oleic và một axit no (Z)). Mặt khác, 26,58 gam X làm mất màu vừa đủ dung dịch chứa 9,6 gam Br2. Tên của Z là
A. axit linolenic. B. axit linoleic.
C. axit stearic. D. axit panmitic.
Câu trả lời tốt nhất
Z có dạng RCOOH
Nếu X là (C17H33COO)2(RCOO)C3H5 thì nX = nBr2/2 = 0,03
—> MX = 886
—> R = 239: -C17H35
Vậy Z là axit stearic.
Nếu X là (C17H33COO)(RCOO)2C3H5 thì nX = nBr2 = 0,06
—> MX = 443: Loại
×