Thủy phân vừa đủ m gam chất béo X cần vừa đủ V ml dung dịch NaOH 1M. Sau phản ứng thu được 12,24 gam natri stearat và 24,32 gam muối natri oleat.
a) Tính m, V
b) CTCT có thể có của chất béo X là?
Câu trả lời tốt nhất
nC17H35COONa = 0,04; nC17H33COONa = 0,08
—> nNaOH = 0,12 —> nC3H5(OH)3 = 0,04
—> V = 120 ml
Bảo toàn khối lượng:
m + mNaOH = m muối + mC3H5(OH)3 —> m = 35,44
X là (C17H35COO)(C17H33COO)2C3H5
×