Tiến hành sản xuất 1 triệu chai rượu vang 13,8° dung tích 750 mL bằng phương pháp lên men rượu với nguyên liệu là m tấn quả nho tươi (chứa 15% glucose về khối lượng). Biết khối lượng riêng của ethyl alcohol là 0,8 g/mL. Giả thiết trong thành phần quả nho tươi chỉ có glucose bị lên men rượu; hiệu suất toàn bộ quá trình sản xuất là 60%. Giá trị của m là
A. 1500. B. 1800. C. 3000. D. 2000.
Câu trả lời tốt nhất
C6H12O6 —> 2C2H5OH + 2CO2
mC2H5OH = 1000000.750.13,8%.0,8 = 82800000 gam = 82,8 tấn
—> m nho = 82,8.180/(46.2.15%.60%) = 1800 tấn
×