Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
• Bước 1: Cho khoảng 1 mL dung dịch NaOH 30% vào ống nghiệm, nhỏ thêm 2 – 3 giọt dung dịch CuSO4 2% lắc đều.
• Bước 2: Cho khoảng 4 mL dung dịch X vào ống nghiệm và lắc đều thì thu được dung dịch màu tím.
Dung dịch X có thể là dung dịch chất nào sau đây?
A. Methylamine. B. Lòng trắng trứng.
C. Glutamic acid. D. Ala–Gly.
Câu trả lời tốt nhất
Bước 1: Trộn NaOH với CuSO4 tạo ra kết tủa xanh nhạt:
CuSO4 + 2NaOH —> Cu(OH)2 + Na2SO4
Bước 2: Khi cho dung dịch X vào và lắc đều, xuất hiện dung dịch màu tím. Đây là kết quả của việc hình thành phức chất giữa Cu2+ và các liên kết peptide trong môi trường kiềm.
A. Methylamine (CH3NH2): Có khả năng tạo phức xanh lam với Cu(OH)2/OH-, không phải phức màu tím.
B. Lòng trắng trứng tan được trong nước, có nhiều liên kết peptide nên tạo được phức màu tím.
C. Glutamic acid có phản ứng nhưng không tạo phức màu tím.
D. Ala–Gly có 1 liên kết peptide nên không phản ứng được (ít nhất 2 liên kết peptide mới phản ứng).
