Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho 1 ml dung dịch glucozơ 1% vào ống nghiệm thứ nhất và 1 ml dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm thứ hai
Bước 2: Cho vào mỗi ống nghiệm 1 ml dung dịch NaOH 30%
Bước 3: Tiếp tục nhỏ vài giọt dung dịch CuSO4 vào hai ống nghiệm và lắc nhẹ
Cho các phát biểu sau:
(a) Ở bước 2, ống nghiệm thứ nhất có xảy ra phản ứng thuỷ phân
(b) Sau bước 3, dung dịch trong ống nghiệm thứ nhất có màu xanh lam
(c) Ở bước 2, ống nghiệm thứ hai có xảy ra phản ứng màu biure
(d) Nếu thay glucozơ bằng glixerol thì sau bước 3 dung dịch vẫn có màu xanh lam
Số phát biểu đúng là
A. 4 B. 3 C. 1 D. 2
Câu trả lời tốt nhất
(a) Sai, glucozơ không bị thủy phân
(b) Đúng, glucozơ thể hiện tính chất của ancol đa chức, khi phản ứng với Cu(OH)2 (vừa tạo ra do NaOH + CuSO4) tạo phức màu xanh lam.
(c) Sai, ống 2 có phản ứng màu biurê ở bước 3
(d) Đúng, glyxerol cũng có tính chất của ancol đa chức giống glucozơ.