Tinh thể chất rắn X không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. X có nhiều nhất trong mật ong nên làm cho mật ong có vị ngọt sắc. Trong công nghiệp, thuỷ phân chất Y thu được X và Z (đồng phân của X). Y là chất nào sau đây?
A. Sachcarose. B. Maltose. C. Glucose. D. Fructose.
Câu trả lời tốt nhất
X có nhiều nhất trong mật ong nên làm cho mật ong có vị ngọt sắc —> X là fructose.
Y + H2O —> X + Z (đồng phân của X)
—> Y là saccharose; Z là glucose.
×
