Triglyceride đóng vai trò là nguồn cung cấp năng lượng và chuyên chở các chất béo trong quá trình trao đổi chất. Cho triglyceride X có công thức cấu tạo như hình sau:
a) Công thức phân tử của X là C55H98O6.
b) Acid béo có gốc kí hiệu (2) thuộc loại acid béo omega-9.
c) Các gốc của acid béo không no trong phân tử X đều có cấu hình cis-.
d) Hydrogen hoá hoàn toàn 427 kg X bằng hydrogen (dư) ở nhiệt độ cao và áp suất cao, Ni xúc tác được 432 kg chất béo rắn.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, X là (C15H31COO)(C17H33COO)(C17H29COO)C3H5 (C55H98O6).
(b) Đúng, nối đôi C=C cuối cùng của (2) ở C số 9 nên gốc kí hiệu (2) thuộc loại acid béo omega-9.
(c) Đúng
(d) Sai: C55H98O6 + 4H2 —> C55H106O6
—> mC55H106O6 = 427.862/854 = 431 kg
×