X là một disaccharide có công thức cấu tạo sau:
a) Dung dịch của X có phản ứng với thuốc thử Tollens.
b) Phần trăm khối lượng của oxygen trong X là 42,11% (làm tròn kết quả đến hàng phần trăm).
c) Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol chất X và 0,01 mol maltose trong môi trường acid, với hiệu suất đều là 60% theo mỗi chất, thu được dung dịch A. Trung hòa dung dịch A thu được dung dịch B, sau đó cho toàn bộ B tác dụng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, thu được m gam Ag. Giá trị của m là 8,64.
d) Trong phân tử X có chứa liên kết α-1,2-glycoside.
Câu trả lời tốt nhất
X là C12H22O11 (saccharose).
(a) Sai, X không có nhóm -OH hemiacetal hoặc hemiketal nên không có khả năng mở vòng để tạo chức aldehyde, do đó X không phản ứng với thuốc thử Tollens.
(b) Sai, %O = 16.11/342 = 51,46%
(c) Đúng
nC6H12O6 = 0,02.2.60% + 0,01.2.60% = 0,036
nMaltose dư = 0,01.40% = 0,004
nAg = 2(0,036 + 0,004) = 0,08 —> mAg = 8,64 gam
(d) Đúng