Một học sinh dự kiến tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
– Bước 1: Cho 2 – 3 giọt dung dịch CuSO4 5% vào ống nghiệm (1) chứa 1 mL dung dịch NaOH 10%. Gạn bỏ bớt dung dịch phía trên, giữ lại kết tủa. Cho từ từ dung dịch NH3 tới dư vào ống nghiệm (2) chứa dung dịch AgNO3 đến khi kết tủa tan hết.
– Bước 2: Thêm 0,5 mL dung dịch H2SO4 loãng vào ống nghiệm (3) chứa 2 mL dung dịch tinh bột 15%. Đun nóng dung dịch trong 3 – 5 phút.
– Bước 3: Thêm từ từ dung dịch NaHCO3 vào ống nghiệm (3) khuấy đều đến khi không còn sủi bọt khí CO2. Chia dung dịch thành hai phần vào trong các ống nghiệm (4) và (5).
– Bước 4: Rót dung dịch trong ống nghiệm (4) vào ống nghiệm (1), lắc đều. Rót từ từ dung dịch trong ống nghiệm (5) vào ống nghiệm (2), đun nhẹ.
a) Dự đoán hiện tượng quan sát được trong ống nghiệm (1), ống nghiệm (2) sau bước 4.
b) Hãy cho biết vai trò của NaHCO3 ở bước 3.
c) Nếu thay tinh bột bằng cellulose thì hiện tượng thu được sau bước 4 có tương tự không? Vì sao?
d) Ở bước 2, có thể thay dung dịch H2SO4 bằng dung dịch NaOH được không? Vì sao?
Câu trả lời tốt nhất
(a) Sau bước 4, ống 1 kết tủa Cu(OH)2 bị hòa tan tạo dung dịch xanh lam (xanh thẫm), ống 2 có kết tủa Ag trắng sáng như gương bám vào thành ống nghiệm.
(b) NaHCO3 có vai trò loại bỏ H2SO4 trong dung dịch theo phản ứng:
NaHCO3 + H2SO4 —> Na2SO4 + CO2 + H2O
(c) Nếu thay tinh bột bằng cellulose thì hiện tượng thu được sau bước 4 xảy ra tương tự vì sản phẩm thủy phân tinh bột hoặc cellulose đều là glucose.
(d) Ở bước 2, không thể thay dung dịch H2SO4 bằng dung dịch NaOH được vì tinh bột không bị thủy phân trong môi trường kiềm.