Chất X là một chất ngọt nhân tạo với tên thường gọi là “Aspartame”) Aspartame ngọt hơn khoảng 200 lần so với đường ăn thông thường. [đã giải]

Chất X là một chất ngọt nhân tạo với tên thường gọi là “Aspartame”)

Aspartame ngọt hơn khoảng 200 lần so với đường ăn thông thường. Aspartame thường được sử dụng trong đồ uống và thực phẩm dành cho người ăn kiêng vì có ít calo hơn đường thông thường. Tổ chức Y tế thế giới (WHO) thông báo aspartame là chất “có thể gây ung thư cho con người” khi vượt mức 40 miligam aspartame/mỗi kg trọng lượng cơ thể/ngày. Còn theo FDA (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) đưa ra mức 50 miligam/mỗi kg trọng lượng cơ thể/ngày. Hiệp hội Đồ uống Mỹ cho biết soda dành cho người ăn kiêng thường chứa trung bình 100 miligam aspartame mỗi lon.

(a) Nước ngọt có gas như pepsi vị chanh không calo có thể sử dụng aspartame làm chất tạo ngọt.

(b) Phần trăm khối lượng của nguyên tố oxygen trong aspartame khoảng 27,21%.

(c) Aspartame là ester của methyl alcohol với dipeptide tạo bởi aspartic acid (HOOCCH(NH2]CH2COOH) và phenylalanine (C6H5CH2CH(NH2)COOH).

(d) Số lon soda mà một người nặng trung bình ở Mỹ là 83 kg nên uống theo khuyến nghị về lượng aspartame giới hạn hàng ngày của WHO và FDA hơn kém nhau là 10 lon.

Số phá biểu đúng

A. 4.         B. 1.       C. 2.       D. 3.