Cho các phát biểu sau:
(a) Trong peptide mạch hở amino acid đầu N có nhóm NH2.
(b) 1 mol Val-Val-Lys tác dụng tối đa với dung dịch chứa 3 mol HCl.
(c) 1 mol Val-Glu tác dụng tối đa với dung dịch chứa 3 mol KOH.
(d) Thủy phân hoàn toàn protein thu được các α-amino acid.
(e) Dung dịch protein có phản ứng màu biuret tạo sản phẩm có màu tím đặc trưng.
Số phát biểu đúng là
A. 4. B. 2. C. 3. D. 5.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng
(b) Sai: Val-Val-Lys + 2H2O + 4HCl —> 2ValHCl + Lys(HCl)2
(c) Đúng: Val-Glu + 3KOH —> ValK + GluK2 + 2H2O
(d)(e) Đúng
×