Ngô và mía là những loại cây lương thực quan trọng, đồng thời là nguyên liệu chính được sử dụng trong sản xuất ethanol. [đã giải]

Ngô và mía là những loại cây lương thực và cây công nghiệp quan trọng, đồng thời là nguyên liệu chính được sử dụng trong sản xuất ethanol. Cellulose cũng có thể sản xuất ethanol và là nguồn nguyên liệu dồi dào, dễ tìm. Xuất phát từ loại nấm được nuôi cấy để tạo enzyme cellulase làm xúc tác cho phản ứng thuỷ phân cellulose thành glucose còn tốn kém nhiều về năng lượng nên giá thành sản xuất ethanol từ cellulose còn cao. Nhưng hướng đi này đang hứa hẹn có thể tăng hiệu suất sản xuất ethanol trong tương lai. Cellulose có cấu trúc phân tử như sau:

a) Cellulose là polymer tự nhiên mạch không phân nhánh.
b) Khi đun nóng cellulose với hỗn hợp HNO3 đặc và H2SO4 đặc có thể tạo thành cellulose trinitrate, dùng để chế tạo thuốc súng không khói.
c) Với những tiến bộ công nghệ đạt được, người ta tin rằng 1 tấn cellulose sắp tới có thể tạo được 400 lít ethanol. Biết khối lượng riêng của ethanol là 0,79 g/mL. Hiệu suất của quá trình điều chế ethanol từ cellulose đạt được khi đó là 63,5%.
d) Cellulose có nhiều trong trái cây chín.