Cho các chất: maltose, saccharose, glucose, fructose, ethyl formate, formic acid và acetic aldehyde. Trong các chất trên, có bao nhiêu chất vừa có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc vừa có khả năng phản ứng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường?
Câu trả lời tốt nhất
Có 4 chất vừa có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc vừa có khả năng phản ứng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường, gồm: maltose, glucose, fructose, formic acid.
+ Phản ứng tráng bạc: Maltose (dạng mở vòng có -CHO); glucose (dạng mạch hở có -CHO), fructose (chuyển hóa thành glucose rồi tráng bạc), formic acid (dạng HO-CHO nên có tráng bạc).
+ Phản ứng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường: maltose, glucose, fructose (thể hiện tính chất của alcohol đa chức), formic acid (phản ứng acid – base).
×