Isoleucine cần thiết cho việc hình thành huyết sắc tố. Bên cạnh đó, isoleucine còn có ảnh hưởng tới quá trình đông máu, bảo vệ cơ thể chống lại các nguy cơ nhiễm trùng vết thương sau khi tập luyện thể thao, quá trình này rất có ích để hỗ trợ cơ bắp. Đây là amino acid rất thiết yếu dành cho những vận động viên và cả những người thường luyện tập thể dục.
a) Isoleucine là một α-amino acid.
b) Phần trăm khối lượng nguyên tố carbon trong isoleucine là 54,692%(làm tròn đến hàng phần nghìn)
c) Trong dung dịch pH = 9, isoleucine tồn tại chủ yếu ở dạng cation, di chuyển về phía cực âm dưới tác dụng của điện trường.
d) Tên thay thế của Isoleucine là 2-amino-3-methylpentanoic acid
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, isoleucine có 2 nhóm chức -NH2, -COOH trong đó -NH2 ở vị trí α so với -COOH —> Isoleucine là một α-amino acid.
(b) Sai, công thức phân tử của isoleucine là C6H13O2N —> %C = 12.6/131 = 54,962%
(c) Sai, isoleucine có 1 -COOH và 1 -NH2 nên pI ≈ 6. Tại pH = 9 > pI thì isoleucine tồn tại chủ yếu ở dạng anion và di chuyển về cực dương dưới tác dụng của điện trường.
(d) Đúng
