Alliin là một amino acid có trong tỏi tươi, khi đập dập hay nghiền, enzyme alliinase sẽ chuyển hóa alliin thành allicin, tạo ra mùi đặc trưng của tỏi.

(a) Đúng (b) Sai, alliin là amino acid có 1 -NH2 và 1 -COOH, không no. (c) Đúng, allicin không có nhóm -NH2 và -COOH nên không thuộc loại amino acid. (d) Sai, mAlliin = 50.0,2%.80% = 0,08 gam Câu 2: Alliin có công thức phân tử C6H11NO3S, allicin có công thức phân tử C6H10OS2, tổng 41 nguyên tử trong 2 phân tử.

Xem thêm

Độ cứng tạm thời của nước máy là 5 milimol trong 1 lít.

1000 L chứa Mg(HCO3)2 (a) và Ca(HCO3)2 (b) —> a + b = 1000.5/1000 và 146a + 162b = 0,77.1000 —> a = b = 2,5 Lượng Ca(OH)2 tối đa khi kết tủa là Mg(OH)2 (2,5 mol) và CaCO3 (10 mol – theo bảo toàn C) Bảo toàn Ca —> nCa(OH)2 = 7,5 —> mCa(OH)2 = 555 gam Vậy mỗi L nước cứng cần 0,555 gam Ca(OH)2.

Xem thêm

Acetic acid là một acid hữu cơ thông dụng thuộc cùng dãy đồng đẳng với fomic acid (HCOOH). Ở quy mô công nghiệp, nó được sử dụng làm dung môi, điều chế ester để sản xuất polime như vinyl acetate trong đời sống

(a) Đúng, CaCO3 trong vỏ trứng bị hòa tan nên vỏ quả trứng mềm ra: CaCO3 + CH3COOH —> (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O (b) Đúng, dung dịch CH3COOH chứa CH3COOH, H2O, H+, CH3COO-, ngoài ra còn có lượng rất ít OH-. (c) Đúng Lấy 1 L dung dịch (1049 gam) chứa nCH3COOH = 1049.5%/60 = 0,87417 СН3COOH ⇋ CH3COO- + H+ 0,87417 x………………….x…………x 0,87417 – x…….x…………x Ka = x²/(0,87417 – x) = 10^-4,76. —> x = 3,89.10^-3 —> pH = -lgx = 2,41 (d) Đúng, dùng giấm ăn tẩy được cặn (chủ yếu là CaCO3, MgCO3) trong phích đựng nước theo phản

Xem thêm

Răng được bảo vệ bởi lớp men cứng, dày khoảng 2 mm. Lớp men này là hợp chất Ca5(PO4)3OH và được tạo thành bằng phản ứng:

(a) Đúng, thức ăn chua hoặc nhiều đường (sẽ được vi khuẩn chuyển hóa thành acid) làm tăng nồng độ H+, giảm nồng độ OH- khiến cân bằng (1) chuyển dịch theo chiều nghịch (men răng bị phá hủy). (b) Đúng, H+ không làm phá hủy men răng Ca5(PO4)3F nên trong thuốc đánh răng người ta trộn thêm NaF để tạo thuận lợi cho cân bằng tạo Ca5(PO4)3F. (c)(d) Sai, các vi khuẩn chuyển hóa thức ăn thừa thành acid, làm giảm pH (chứ không phải pH tăng).

Xem thêm

Cấu trúc phân tử saccharose như sau

(a) Đúng, saccharose gồm một gốc α-glucose liên kết với β-fructose thông qua α-1,2-glycoside. (b) Sai mAg = 108.80%.80%.4.129,76/342 = 104,9 gam mAg trên 1 gương = 10^4.10^-4.10,49 = 10,49 gam Số gương = 104,9/10,49 = 10 cái (c) Sai, hemiacetal trong gốc glucose đã tham gia liên kết và trở thành chức ether. (d) Đúng

Xem thêm
error: Chúc bạn học tốt và luôn vui nhé !!