Bradykinin là một peptide có trong huyết tương, có trật tự sắp xếp các amino acid như sau: Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg. Cho các nhận định sau:
(a) Bradykinin thuộc loại octapeptide.
(b) Thuỷ phân hoàn toàn bradykinin trong môi trường acid thu được 5 loại amino acid.
(c) Thuỷ phân không hoàn toàn bradykinin thu được tối đa 7 dipeptide.
(d) Bradykinin phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm tạo dung dịch màu xanh lam.
Số nhận định đúng là
A. 4. B. 2. C. 1. D. 3.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Sai, bradykinin thuộc loại nonapeptide (9 đơn vị amino acid).
(b) Đúng, 5 loại amino acid tạo ra khi thuỷ phân hoàn toàn bradykinin là Arg, Pro, Gly, Phe, Ser.
(c) Sai, có tối đa 8 dipeptide tạo ra khi thuỷ phân không hoàn toàn bradykinin là Arg-Pro, Pro-Pro, Pro-Gly, Gly-Phe, Phe-Ser, Ser-Pro, Pro-Phe, Phe-Arg.
(d) Sai, bradykinin phản ứng với Cu(OH)2/OH- tạo dung dịch màu tím đặc trưng (phản ứng màu biuret).
