Cho các nhận định sau:
(1) Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo.
(2) Các chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan tốt trong đimetyl ete.
(3) Xà phòng là muối natri hay kali của các axit béo.
(4) Thủy phân chất béo trong môi trường axit hay kiềm đều thu được glyxerol.
(5) Chất béo lỏng thành phần chủ yếu chứa các gốc axit béo không no.
(6) Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa.
Số nhận định đúng là
A. 5 B. 4 C. 6 D. 3
Câu trả lời tốt nhất
(1) Đúng
(2) Đúng, chất béo không phân cực nên không tan trong H2O (phân cực) nhưng tan tốt trong ete (không phân cực)
(3) Đúng
(4) Đúng
(5) Đúng
(6) Đúng
×