Cho 37,52 gam hỗn hợp E chứa ba peptit mạch hở gồm X (x mol), Y (y mol) và Z (z mol); tổng số nguyên tử oxi trong ba phân tử peptit là 13. Đốt cháy hoàn toàn x mol X hoặc y mol Y hoặc z mol Z đều thu được CO2 có số mol nhiều hơn H2O là z mol. Đun nóng 37,52 gam E với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được 56,77 gam hỗn hợ gồm ba muối của glyxin, alanin và valin. Phần trăm khối lượng của Z trong hỗn hợp E là
A. 28,2% B. 24,3% C. 25,6% D. 26,9%
Câu trả lời tốt nhất
Tổng O là 13 nên tổng N là 10.
nCO2 > nH2O nên X, Y, Z không phải dipeptit.
nZ = nCO2 – nH2O —> Z là tetrapeptit
Vậy X, Y là các tripeptit —> nX = nY = 2z
—> nE = 5z và nNaOH = 16z
Bảo toàn khối lượng:
37,52 + 40.16z = 56,77 + 18.5z
—> z = 0,035
mE = 0,07X + 0,07Y + 0,035Z = 37,52
—> 2X + 2Y + Z = 1072
M peptit trung bình = 214,4 —> X, Y chỉ lấy các giá trị 189 hoặc 203
—> X = 189; Y = 203 và Z = 288 là nghiệm duy nhất.
X là (Gly)3 (0,07 mol)
Y là (Gly)2(Ala) (0,07 mol)
Z là (Val)(Gly)3 (0,035 mol) —> %Z = 26,9%