Cho các chất sau: glycerol, Gly-Ala-Val, glucose, albumin (lòng trắng trứng). Số chất tác dụng với Cu(OH)2 trong NaOH cho màu tím đặc trưng là
A. 2. B. 3. C. 4. D. 1.
Câu trả lời tốt nhất
Phản ứng màu biure xảy ra với chất tan được và có từ 2 liên kết peptide trở lên —> Gly-Ala-Val, albumin tạo màu tím với Cu(OH)2/OH-.
×
