Cho các nhận định
(a) Amilozơ và amilopectin đều có cấu trúc mạch phân nhánh.
(b) Trong mật ong có nhiều đường fructozơ (khoảng 40%).
(c) Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, glucozơ đều có khả năng thủy phân.
(d) Hàm lượng glucozơ trong máu người khoảng 0,1%.
(e) Trong các loại đường glucozơ, fructozơ, saccarozơ thì đường saccarozơ có vị ngọt nhất.
Số nhận định đúng là
A. 2. B. 4. C. 3. D. 5.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Sai, amilozơ không phân nhánh, amilopectin có phân nhánh.
(b) Đúng
(c) Sai, tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều có khả năng thủy phân; glucozơ không bị thủy phân.
(d) Đúng
(e) Sai, trong các loại đường glucozơ, fructozơ, saccarozơ thì đường fructozơ có vị ngọt nhất.
×