Cho các phát biểu sau:
(1) Nước ép quả nho chín có phản ứng tráng bạc.
(2) Mỡ lợn có chứa chất béo bão hòa (phân tử có các gốc hiđrocacbon no).
(3) Trong tơ tằm có các gốc α-amino axit.
(4) Khi làm đậu phụ từ sữa đậu nành có xảy ra sự đông tụ protein.
(5) Vải lụa tơ tằm sẽ nhanh hỏng nếu ngâm, giặt trong xà phòng có tính kiềm.
(6) Sau khi mổ cá, có thể dùng giấm ăn để giảm mùi tanh.
Số phát biểu đúng là
A. 5. B. 4. C. 6. D. 3.
Câu trả lời tốt nhất
(1) Đúng, nước ép nho chứa nhiều glucozơ
(2) Đúng, mỡ lợn thể rắn điều kiện thường nên chứa các gốc hiđrocacbon no
(3) Đúng, tơ tằm là protein đơn giản, tạo bởi các α-amino axit.
(4) Đúng, protein tan đông tụ thành khối (đậu phụ)
(5) Đúng, lụa tơ tằm có nhóm -CONH- dễ bị thủy phân trong kiềm
(6) Đúng, mùi tanh do một số amin gây ra, giấm (chứa CH3COOH) sẽ tạo muối tan với amin, dễ bị rửa trôi