Cho các phát biểu sau:
(a) Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo.
(b) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa.
(d) Thông thường, các este có nhiệt độ sôi thấp hơn so với các ancol có cùng phân tử khối.
(e) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là (C15H31COO)3C3H5, (C17H33COO)3C3H5.
(g) Đun nóng benzyl axetat với dung dịch NaOH dư, theo tỉ lệ mol 1 : 2.
Số phát biểu đúng là
A. 5. B. 3. C. 2. D. 4.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng
(b) Đúng
(c) Đúng
(d) Đúng
(e) Sai, Tristearin, triolein có công thức lần lượt là (C15H35COO)3C3H5, (C17H33COO)3C3H5.
(g) Sai, CH3COOCH2C6H5 + NaOH —> CH3COONa + C6H5CH2OH
×